Đập vào tô thịt 5 quả trứng. Rửa sạch lại với nước lạnh, dùng khăn thấm khô hoặc để. Ruốc khô rim nước mắm | cách làm món tép khô rang giòn ngon | món ngon hàng ngàyvới phần nguyên liệu rẻ tiền, dễ mua và thời gian chế biến lại rất nhanh.
An trung nhieu bi benh gi
Cach nuong thit ba chi
Ca tim xao tom
Cách Làm Mắm Ruốc Tép Hướng Dẫn Ăn Mắm Ruốc (Tép) Chị Huyền
Cách làm tép sấy tẩm gia vị.
Sau đó, đảo đều tép trong khoảng 5 phút, quan sát thấy tép đã có màu hơi cam nhạt, cho vào thêm 2 muỗng canh.
Làm nóng chảo, cho dầu phi thơm hành, đổ tép vào rang chín cạn nước (tép sẽ ra nhiều nước).Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay. Đổ tôm tép vào nồi, cho vào 1/2 muỗng cà phê.Với các nguyên liệu trên, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm ruốc mắm tép:
Sơ chế nguyên liệu làm ruốc tép.Hoàn thành món mắm tép. Sau đó, để cho tôm ráo nước.Để chế biến ruốc tôm, bạn thực hiện nguyên tắc như sau:
Cho mỡ vào chảo, đun cho mỡ chảy ra, lọc lấy nước mỡ.
Bạn chỉ cần cho ruốc tép lên bánh mì và thưởng thức.Dùng kéo cắt bớt râu cùng đuôi. Đun mỡ để lấy nước mỡ.Tẩm ướp gia vị cho tép và thịt.
Tép khô khi mua về bạn rang nhanh qua để tép rụng râu, sau đó bạn dùng rổ để rây loại bớt phần râu tép, sạn nếu có trong tép khô.Cho tôm vào nồi nhỏ, không đổ nước và đun trên bếp để tôm ra nước mà không mất vị ngọt. Rửa sạch nhiều lần với nước.Thêm vào 1 muỗng canh.
1 thìa cà phê bột ngọt.
Nhặt hết rác bẩn vướng chung với tôm tép, rửa sạch nhiều lần với nước.Tiếp theo bóc vỏ sạch 5 tép tỏi băm nhuyễn tỏi và ớt để ra bát riêng. Dùng bát hoặc dụng cụ đong để đo các nguyên.Cho thịt lợn thăn vào nồi luộc chín, sau đó thái thành những sợi thịt dài và mỏng.
Cách làm ruốc tép thơm ngon tại nhà.Hành lá đem đi rửa sạch thái nhỏ cho vào bát riêng. Dưới đây là một số cách dùng ruốc tép:Nhặt hết rác bẩn vướng chung với tôm.
Cách 1:luộc tôm rồi giã nhuyễn.
Đây là cách dùng ruốc tép đơn giản và phổ biến nhất.Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng, cho tép khô vào, sau đó cho toàn bột gia vị xào tép vào. Bạn lặp lại thao tác này hai lần là ruốc tôm hoàn thành.Dùng kéo cắt bớt râu cùng đuôi tôm.
Các bước thực hiện món ruốc tép.Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 2 củ hành tím rồi cho 2 chén ruốc vào, đảo liên tục vài phút cho ruốc ráo nước rửa. Rang ruốc và hoàn thành.Vớt thịt ra để ráo nước và nguội.
Sau 10 ngày ủ và phơi nắng thì mắm tép bắt đầu lên ngấu.
Giã nhỏ tôm rồi đảo khô ruốc tôm.Chắt lấy phần nước thịt còn dư ra bát để tiếp tục dùng. Ăn kèm với bánh mì:Nếu bạn sử dụng tép khô, hãy ngâm nó trong nước khoảng 30.
Để làm ruốc gà, bạn chuẩn bị cho mình 500 g thịt ức gà, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê mắc khén (có thể thay bằng tiêu hoặc ớt bột), ¼ thìa.Nếu nêm nếm sử dụng bột canh thì cho vào lúc còn nước còn nếu. Mỡ rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm.Ớt bỏ hạt băm nhỏ.
Trộn nguyên liệu và đem đi giã nhuyễn.
Mắm tép bạn cần phải ủ trong chum đất và để chỗ thoáng đãng hoặc mang ra.1 thìa cà phê dầu ăn. Ướp thịt với 3 muỗng mắm ruốc, 2 muỗng hành tím băm, 4 muỗng hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng tiêu và 2 muỗng hạt nêm.Trộn đều tay để gia vị tan hoàn toàn vào tép.
Cách làm ruốc tép quảng ninh.Ruốc khô mua về đem đi rửa sạch bằng nước nhiều lần, sau đó vắt ra để ráo nước. Tỏi đập dập, làm nhuyễn.
